• トップ
  • Food
  • Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml)
Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml)
Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml) Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml)

Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル(100ml)


フランス・アキテーヌ産ヘーゼルナッツ100%の石臼挽きオイル

-----テイスト-----
口に含むとヘーゼルナッツ特有のナッツを焦がしたようなビターで驚くほど香ばしい香りが広がります。
口当たりはまったりとして非常に濃厚な味わいです。
まるでヘーゼルナッツそのものを食べているかのようなインパクト。
舌の上にはいつまでも余韻が残りその強く素晴らしいフレーバーに品質の高さが窺えます。
1リットルのヘーゼルナッツオイルを作るために2.5kgのヘーゼルナッツが使われます。

-----おすすめの使い方------
ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなどの豆系のサラダのドレッシングに。 少量のヘーゼルナッツオイルと塩をサラダに絡めるだけでとっても美味しくなります!
鶏肉、白身魚、ホタテ、ジャガイモにも相性が良く、ソテーやグリルの仕上げに回しかけると香り高い一品に仕上がります。パンに付けたり、パウンドケーキなど焼き菓子の香り付けにも。

-----製造方法-----
(1)石臼を使用して原料となるヘーゼルナッツをすりつぶします。(このとき約1600kgもの圧力がかかります)
(2)粉々になったら薪を燃やして熱した鍋(鋳造)に入れてゆっくりと混ぜます。
(3)圧搾機にかけてプレスし、オイルを搾り出し200Lのストック樽に一旦移しかえて瓶詰めします。
(酸化防止剤、保存料などの食品添加物は一切使用しません)



内容量:100ml
原材料:ヘーゼルナッツ油
保存方法:直射日光を避けて、常温で保存
原産国:フランス
賞味期限:2019年5月11日




Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ-

オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法
「Huilerie de Blot ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ=ド=ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。
      

       
製造元 : Huilerie de Blot
価格 : 1,700円(税込1,836円)
ポイント : 18
数量
 

Huilerie de Blot -ユイルリー・ドゥ・ブロ-

Huilerie de Blot ブロさんの種入りマスタード

Huilerie de Blot ブロさんの種入りマスタード

1,300円(税込1,404円)

Huilerie de Blot  EXVオリーブオイル(100ml)

Huilerie de Blot EXVオリーブオイル(100ml)

900円(税込972円)

Huilerie de Blotくるみオイルオイル(100ml)

Huilerie de Blotくるみオイルオイル(100ml)

1,500円(税込1,620円)